Já tomou o seu cafezinho hoje?

Dia Internacional do Café.

"O café, até o final do século dezessete, vinha totalmente da Arábia e era conhecido como Moca, o nome da cidade de sua origem. Mais ou menos naquela época, espertos mercadores holandeses, percebendo a crescente demanda e as perspectivas de um novo comércio, induziram seu governo a experimentar a plantação de café nas possessões das Índias Orientais Holandesas. O governador da Ilha de Java distribuiu sementes em várias partes da Ilha e devido à fertilidade do solo e as condições climáticas favoráveis, logo as plantas se desenvolveram. De Java, o café espalhou-se para as Índias Ocidentais e finalmente para a América do Sul e Central, onde o clima era particularmente propício ao rápido desenvolvimento do cafeeiro. Ali o seu cultivo foi feito de maneira extensiva, até agora, e provavelmente 90% de todo o café cultivado vem do Hemisfério Ocidental." (para ler mais: A História do Café)

Pouco se sabe da maneira exata como foi descoberto. Sendo dado histórico ou lenda oriunda de montanhas com suas cabras saltitantes que comiam grãos e folhas do cafeeiro, é fato que o café é uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo.

Memória Olfativa para a maioria das pessoas, quem não ativa uma imagem fotográfica quando sente o cheiro do café? de casa da avó, do café com pão e manteiga, com bolo, com torradas, de tarde ensolaradas, tardes frias, café com amigos em volta, até os fumantes tem sua vez pois cigarro pede café, e vice-versa ( infelizmente ). Café reuni, café confraterniza. Existe até a famosa " pausa para o café" em qualquer empresa ou escritório por mais trabalho que tenha a ser feito.
A minha é de quando era criança e existia uma casa que vendia café na rua logo atrás de onde eu morava. Todo dia, às 15 horas, podia-se sentir o cheiro do café sendo torrado ou moído. A fumaça subia pelo céu e eu subia na janela do quarto da minha avó, que dava para o quintal, para poder ver aquela grande coluna que ia cortando o azul e exalando aquele cheiro gostoso. Essa é a minha memória fotográfica quando sinto o cheiro de café.

No dia internacional do café vamos agradecer a quem torrou o primeiro grão e compartilhou este conhecimento com o resto do mundo "civilizado".

E então? já tomou o seu cafezinho hoje? e lembre-se sempre de agradecer quando estiver tomando.